Nous fixons donc des critères extrêmement stricts dans notre atelier d'affûtage : nos arêtes ne doivent pas dépasser un ébrèchement de 4 à 6 µm maximum. Nous fabriquons des rayons de bec dans notre propre atelier d'affûtage dès 0,05 mm. Nous atteignons cette précision grâce à l'attention que nous portons au moindre détail : la machine, le programme, la meule, le grain et le cycle de dressage. Et nous pouvons le faire car nous produisons tout sous un même toit. Cela ne nous empêche cependant pas de vérifier chaque patin de ponçage sous toutes les coutures avant de vous l'envoyer.

Nous pourrions bien sûr nous simplifier le travail et produire en masse. Mais nous ne voulons pas être les plus grands, nous préférons fournir la meilleure qualité afin que vous puissiez profiter de qualités de surface optimales, de quantités réduites de rebuts, de durées de vie plus élevées, d'une plus faible formation d'arêtes rapportées et, dans l'ensemble, de bords plus solides.